Lieve-vrouwe-bedstro

Lieve-vrouwe-bedstro, ook bekend als Galium odoratum, is een aromatische vaste plant die behoort tot de sterbladigenfamilie (Rubiaceae). Deze plant staat bekend om zijn zoete geur, die vooral vrijkomt wanneer de bladeren verwelken door de aanwezigheid van coumarine.

Kenmerken

• Uiterlijk: De plant heeft een dunne, kruipende wortelstok en een vierkantige, rechtopstaande stengel van 10-30 cm hoog. De bladeren zijn lancetvormig en staan in kransen van zes tot negen rond de stengel.
• Bloei: In mei en juni bloeit de plant met kleine, witte stervormige bloemen die veel nectar bevatten.
• Geur: De bloemen verspreiden een zoete geur, terwijl de gedroogde bladeren een hooiachtige geur afgeven.

Voorkomen en groeiomstandigheden

Lieve-vrouwe-bedstro komt veel voor in beukenbossen in België en in Zuid-Limburg in Nederland. De plant gedijt goed in schaduwrijke gebieden met een losse, humusrijke en goed doorlaatbare grond. Hoewel hij zich ondergronds verspreidt, is het geen woekeraar.

Gebruik en toepassingen

• Bodembedekker: Door zijn kruipende groeiwijze is het een uitstekende bodembedekker, vooral in schaduwrijke tuinen.
• Traditioneel gebruik: Vroeger werd de plant gebruikt om bedden en kussens te vullen vanwege de aangename geur.
• Ecologische waarde: De bloemen trekken bijen en andere insecten aan, wat bijdraagt aan de biodiversiteit.
• In het zuidelijk deel van ons land wordt op basis van Lieve-vrouwe-bedsto en witte wijn een aperitief gemaakt, deze wordt koel geserveerd met een schijfje sinaasappel. De Maitrank.